Ugadi, auch Yugadi genannt, ist ein bedeutendes Fest, das in den telugusprachigen Bundesstaaten Andhra Pradesh und Telangana gefeiert wird. Es markiert den Beginn eines neuen Jahres im hinduistischen Kalender und wird am ersten Tag des Chaitra-Monats gefeiert (normalerweise Ende März oder Anfang April). Das Wort „Ugadi“ leitet sich von den beiden Sanskrit-Wörtern „yuga“ und „adi“ ab, die „Alter“ bzw. „Anfang“ bedeuten.
Geschichte:
Der hinduistischen Mythologie zufolge begann Lord Brahma, der Schöpfer des Universums, mit seiner Erschaffung am Tag von Ugadi. Es wird auch angenommen, dass Lord Vishnu an diesem Tag als Matsya (Fisch) inkarnierte, um die Welt vor der Zerstörung zu retten. Daher gilt Ugadi als glückverheißender Tag und markiert den Beginn eines neuen Schöpfungszyklus.
Feier:
Ugadi ist eine Zeit großer Freude und Festlichkeit, in der sich die Menschen bereits Tage im Voraus auf das Fest vorbereiten. Am Ugadi-Tag stehen die Menschen früh morgens auf, nehmen ein Bad und ziehen neue Kleidung an. Anschließend verrichten sie Gebete und bitten die Götter um Segen für ein erfolgreiches Jahr.
Ugadi Pachadi:
Ugadi Pachadi ist ein einzigartiges und traditionelles Gericht, das am Ugadi-Tag zubereitet wird. Das Gericht repräsentiert die sechs verschiedenen Geschmacksrichtungen des Lebens – süß, sauer, salzig, bitter, würzig und scharf. Die sechs Geschmacksrichtungen symbolisieren die unterschiedlichen Erfahrungen des Lebens – Glück, Traurigkeit, Wut, Angst, Ekel und Überraschung. Ugadi Pachadi ist eine symbolische Erinnerung daran, dass das Leben eine Mischung aus Erfahrungen ist und man lernen muss, sie alle zu akzeptieren.
Zutaten:
- Rohe Mango – 1 mittelgroß
- Neemblüten – 1 Esslöffel
- Jaggery – ¼ Tasse
- Tamarinde – 2 Teelöffel
- Salz – 1 Teelöffel
- Grüne Chili – 1
- Wasser – 2 Tassen
Rezept:
- Tamarinde etwa 10 Minuten in 1 Tasse Wasser einweichen. Extrahieren Sie den Tamarindensaft und stellen Sie ihn beiseite.
- Die rohe Mango in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
- Nehmen Sie eine kleine Schüssel, fügen Sie Neemblüten hinzu und gießen Sie heißes Wasser hinein. Lassen Sie es eine Minute lang stehen und lassen Sie das Wasser ab. Dieser Schritt trägt dazu bei, die Bitterkeit der Neemblüten zu reduzieren.
- In eine Pfanne den Tamarindensaft, die Jaggery und das Salz geben. Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer Flamme und rühren Sie gut um, bis sich die Jaggery auflöst.
- Sobald sich die Jaggery aufgelöst hat, geben Sie die gehackte Mango, die Neemblüten und die geschnittenen grünen Chilischoten in die Pfanne.
- Gut vermischen und etwa 5-6 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.
- Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Mischung abkühlen.
- Servieren Sie Ugadi Pachadi als Beilage.
Ugadi Pachadi ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern hat auch eine tiefere symbolische Bedeutung. Es erinnert uns daran, die unterschiedlichen Erfahrungen des Lebens anzunehmen und sie mit Würde anzunehmen. Ugadi ist ein Fest, das Neuanfänge feiert, und Ugadi Pachadi ist ein perfektes Gericht, um das neue Jahr mit einer süßen, würzigen und würzigen Note zu beginnen.
Essen:
Ugadi ist auch eine Zeit zum Schlemmen, und Familien bereiten eine reichhaltige Auswahl traditioneller Gerichte zu. Neben dem Ugadi Pachadi werden während des Festivals üblicherweise Pulihora, Bobatlu, Payasam und Vadai zubereitet.
Rituale: Panchanga Sravanam
Am Ugadi-Tag versammeln sich Menschen in Tempeln oder Häusern, um dem Panchanga Sravanam zuzuhören. Normalerweise wird die Lesung von einem erfahrenen Astrologen, Gelehrten oder Priester durchgeführt, der über ein tiefes Verständnis für die Feinheiten des Almanachs verfügt. Der Priester liest die Vorhersagen für das kommende Jahr vor, einschließlich Informationen zu günstigen Zeiten und Daten für wichtige Ereignisse wie Hochzeiten, die Gründung neuer Unternehmen oder den Kauf neuer Vermögenswerte.
Neben den astrologischen Vorhersagen liefert das Panchangam auch Einblicke in die saisonalen Veränderungen und Prognosen für den landwirtschaftlichen Zyklus, die für Landwirte von entscheidender Bedeutung sind. Diese Informationen helfen Landwirten bei der Planung ihrer Pflanz-, Ernte- und anderen landwirtschaftlichen Aktivitäten und stellen so sicher, dass sie die besten Erträge erzielen und Verluste vermeiden.
Panchanga Sravanam gilt als wesentlicher Bestandteil der Ugadi-Feierlichkeiten, da es den Ton für das neue Jahr vorgibt und den Menschen einen Fahrplan für das kommende Jahr bietet. Es bietet den Menschen auch die Möglichkeit, Führung und Segen von den Göttern zu erbitten, um ein erfolgreiches und erfolgreiches Jahr zu gewährleisten.
Dekoration:
Die Menschen schmücken ihre Häuser auch mit Mangoblättern, Ringelblumenblüten und Rangoli-Mustern, was Wohlstand und Wachstum symbolisiert. Die Häuser werden gereinigt und mit frischen Blumen und neuen Kleidern geschmückt, was für eine festliche Atmosphäre sorgt.
Abschluss:
Ugadi ist ein lebendiges und farbenfrohes Fest, das von den Menschen in Andhra Pradesh und Telangana mit großer Begeisterung gefeiert wird. Es ist eine Zeit des Neuanfangs, in der die Menschen über das vergangene Jahr nachdenken und sich auf ein erfolgreiches Jahr freuen. Von traditionellen Gerichten bis hin zu Ritualen ist Ugadi eine Zeit der Freude, des Schlemmens und Feierns.
Alles klar!
